泉州开发区关于办理《食品经营许可证》的通告

　　各单位食堂：

　　根据《食品安全法》第三十五条“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。……”，《食品经营许可管理办法》第二条“在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。……”、第十条“…… 食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。……”和第五十二条“ （一）单位食堂，指设于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等，供应内部职工、学生等集中就餐的餐饮服务提供者；……”规定，单位食堂应当办理《食品经营许可证》。请尚未办理《食品经营许可证》的各单位食堂及时到属地市场监管所申请办理《食品经营许可证》。否则，依据《食品安全法》第一百二十二条规定，将被予以相应行政处罚。

　 申报材料：

　 1.《食品经营许可证》申请书；

　 2.营业执照、机关或事业单位法人登记证、社会团体登记证；

　 3.与食品经营相适应的主要设备设施布局和操作流程文件：

  （1）在经营场所外设置仓库（包括自有和租赁）的，应提交仓库具体地址、面积、方位图、配套设备设施基本信息；

  （2）餐饮服务经营场所位置图和设备布局、工艺流程、卫生设施示意图（应当标明用途、面积、尺寸、比例、人流物流、设备设施位置）；

  （3）申请集体用餐配送、中央厨房的，还应当提交以下材料：

    ①生产、制作工艺流程。包括工艺流程图及文字说明，内容应涵盖制作、包装材料的处理、加工过程及主要技术条件；

　②生产、制作设备设施及运输配送车辆情况。包括生产设备的名称、型号和数量、运输配送车辆的行驶证明（复印件）；

　③检验设施。包括检验设施名称、型号及数量；

　 申请集体用餐配送委托有资质的检验机构代行检验的，要提供委托检验协议书。

　 4.保证食品安全的规章制度（从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、食品安全突发事件应急处置方案）；

　 另外，从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度；从事餐饮服务的食品经营者使用了食品添加剂，应当制定食品添加剂使用公示制度；保健食品经营企业应有采购、储存、销售、售后服务制度。

　 5.利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法材料；

　 6.申请销售散装熟食制品的，应当提交与挂钩生产单位（供货商）的合作协议（合同），提交生产单位的《食品生产许可证》(小作坊核准证或供货商合法资质证明 )复印件；

　 7.在餐饮服务中提供自酿酒的经营者，申请人应提供按要求自行编制自酿酒成品安全检验合格报告，也可委托具有资质的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告；

　 8.申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

　 办理流程：窗口受理→审查（含现场检查）→审批

　 办理时限：法定时限20个工作日，受理后7个工作日。

  　联系电话：0595-22358185

　 投诉电话：0595-22358186 

　 办理时间： 

　        夏 8：30-12：00    15：00-18：00   

　　    冬 8：30-12：00    14：30-17：30 

　　                                                                                                          办理地点：泉州经济技术开发区行政服务中心市场监督管理分局窗口 

　　                                                                       交通指引：泉州经济技术开发区政泰路3号泉州经济技术开发区管理委员会二楼后侧行政服务中心大厅